La Juncata è un formaggio dolce a pasta tenera
La Juncata è un formaggio dolce a pasta tenera in confezioni da 0,500 Kg, da consumare fresca.
La Mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata molto diffuso
Da una tecnica di produzione antica e rigorosamente artigianale nasce la Mozzarella della Sila
La Crema del Fallistro è un formaggio spalmabile, dal sapore forte e penetrante
La Ricotta della Sila è un formaggio cremoso, dal sapore vellutato.
La Caciotta della Sila è un formaggio dolce di media consistenza