La Juncata è un formaggio dolce a pasta tenera
La Juncata è un formaggio dolce a pasta tenera in confezioni da 0,500 Kg, da consumare fresca.
Il Brigante è un formaggio prodotto con latte vaccino crudo,
Re dell’arte casearia silana, il prelibato Caciocavallo Silano DOP è un patrimonio alimentare e culturale di inestimabile valore
La Mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata molto diffuso
Da una tecnica di produzione antica e rigorosamente artigianale nasce la Mozzarella della Sila
Il Montenero è un formaggio a pasta dura dal gusto marcato