Il Brigante è un formaggio prodotto con latte vaccino crudo,
Il Brigante è un formaggio prodotto con latte vaccino crudo, derivante da cagliatura più forte che ne esalta la fragranza, che ben si accompagna con un gusto piccante.
Se ne consiglia il consumo con miele di castagno, fichi freschi e noci.
La Caciotta della Sila è un formaggio dolce di media consistenza
Prelibato formaggio a pasta morbida e cremosa, il Valle Piccola racchiude tutto l’aroma dei pascoli silani
Re dell’arte casearia silana, il prelibato Caciocavallo Silano DOP è un patrimonio alimentare e culturale di inestimabile valore
Iure dell’Abate è un formaggio fresco spalmabile, di antica tradizione
