Descrizione
Iure dell’Abate è un formaggio fresco spalmabile, di antica tradizione. Derivato dalla ricotta, ha un gusto e un aroma particolare. Si presenta sotto forma di pasta omogenea, di colore bianco ambrato; il sapore è molto forte e gradevole. È utile accompagnarlo con un buon vino rosso o rosato.
È venduto in vasetti di vetro per una migliore conservabilità.
