La Mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata molto diffuso
La Mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata molto diffuso. Realizzato in svariate forme (Fior di Sila, Stracciatelle, Bocconcini, Trecce) è un formaggio dolce, spesso servito con insalate, o come ingrediente principale di fantasiose ricette di piatti freddi.
Re dell’arte casearia silana, il prelibato Caciocavallo Silano DOP è un patrimonio alimentare e culturale di inestimabile valore
La Crema del Fallistro è un formaggio spalmabile, dal sapore forte e penetrante
Da una tecnica di produzione antica e rigorosamente artigianale nasce la Mozzarella della Sila
La Ricotta della Sila è un formaggio cremoso, dal sapore vellutato.
