La Provola e la Scamorza sono formaggi freschi, caratterizzati da una pasta filata compatta e tenera
La Provola e la Scamorza sono formaggi freschi, caratterizzati da una pasta filata compatta e tenera, dal sapore molto delicato e da un aroma lieve.
Prodotte mantenendo intatti i metodi di lavorazione artigianale, vengono realizzate nelle due caratteristiche forme.
Sono ottime da mangiare al taglio, prelibate alla griglia o impanate e gustose come ingrediente in piatti caratteristici.
Re dell’arte casearia silana, il prelibato Caciocavallo Silano DOP è un patrimonio alimentare e culturale di inestimabile valore
La Ricotta della Sila è un formaggio cremoso, dal sapore vellutato.
La Caciotta della Sila è un formaggio dolce di media consistenza
La Crema del Fallistro è un formaggio spalmabile, dal sapore forte e penetrante
